刈取りがすむと、すぐに乾燥機に籾を入れます。10時間から12時間くらいかけて乾燥を
おこないます。
刈取り時の籾の水分が高いと、
もっと時間がかかります。
刈取り直後の籾の水分は、
だいたい20％から24％前後あります。
これを15.5から14.5％の間の水分にしていきます。
わたしのところにある乾燥機を全部使うと
約2ｈａ分の籾を乾燥することができます。
乾燥が終了した籾は、一定時間冷ましてから籾摺り機で玄米にします。
この玄米を袋につめて出荷となります。
袋詰め作業をずーーーーとしているので、
わたしの手にはタコができてしまいました。
・検査−出荷
この時はコシヒカリの検査をうけました。
全部で１２パレットです。１パレットに４２袋積んであります。
天気が良かったんで、わたしのところの作業場の前にずらっと並べました。
大豆のところでも、ふれてるんですが金沢食糧事務所の人が検査をします。
1袋づつ、こんな風に棒をさして少量の米を取り出します。
1袋に2ヶ所づつさしてました。
これは、検査を受ける米、全ての袋に対して行われます。
この時は、５０４袋ありましたので、それ全部に対してです。
取り出した米は、1袋ごとに小さいマスみたいなのに入れていきます。
そして、そのマスを１つづつ皿にあけて米全体を見ていきます。
ここで、等級が決まりまです。
検査の結果が出たら、こんな風にハンコを押します。この時の米は、全て1等でした。
米に関してはこんな感じで作業が進みます。
だいたいの流れはつかんでいただけたでしょうか？
わたしのところは、
ごく一般的な栽培しかしておりません。
全国には、いろいろなこだわりを持って
栽培されてる方もたくさんおいでです。